Blir det norsk ribbe til jul? Mangel kan tvinge fram import

For første gang på lenge er det usikkert om det blir nok norsk ribbe, pinnekjøtt og egg til alle. Produksjonen i Norge har ikke holdt tritt med etterspørselen, og det merkes allerede i butikkene.

Tall fra Norsk egg- og kjøttråvare (NOEK) viser at bare 85 prosent av storfekjøttet i perioden juli til oktober ble dekket av norsk produksjon. For slaktegris var tallet enda lavere, 78 prosent. Lammekjøtt nådde bare 58 prosent, og for egg var det 87 prosent.

Grunnen er todelt: Produksjonen har vært lavere enn ventet, og de statlige bufferlagrene er i ferd med å bli tomme. Nortura, som eies av Felleskjøpet, har allerede begynt å importere for å dekke hullene i markedet. Det skriver dagens.no.

Det betyr at ribba på julaften kan komme fra et helt annet land enn Norge. For mange vil det kjennes feil, nesten som jula mister litt av smaken. Direktør Ole Nikolai Skulberg i NOEK sier det er for tidlig å love nok norsk ribbe til alle.

Prisene har også begynt å stige. Knappe råvarer og høyere produksjonskostnader gir dyrere kjøtt og egg i butikken. Nortura har varslet at prisene vil kunne øke ytterligere.

Hva betyr dette for deg? Det betyr at du enten må være tidlig ute med å sikre deg norsk julemat, eller forberede deg på alternativer. Ribbe og pinnekjøtt blir neppe utsolgt, men det kan hende du må ta til takke med utenlandske varianter.

Jula handler om tradisjoner, og for mange er norsk mat en del av det. Derfor vekker nyhetene sterke reaksjoner. Ikke fordi utenlandsk mat er dårligere, men fordi det ikke føles helt riktig.

Det store spørsmålet nå er om Nortura og norske bønder klarer å trappe opp produksjonen i tide. Svaret får vi ikke før vi nærmer oss desember.

Men én ting er sikkert: Vil du ha norsk ribbe på bordet, gjelder det å være rask i år.