Hanne Handberg
Lei av å finne et trist, brunt salathode bakerst i kjøleskapet? Du er ikke alene. Men ifølge en enkel, «prøvd og testet» metode kan du faktisk holde salaten din frisk og knasende i opptil 21 dager – uten plastposer eller fancy utstyr.
Tre uker med perfekt salat
Grønne, sprø blader er det som gjør salat til et friskt høydepunkt på tallerkenen. Problemet? Etter få dager i kjøleskapet ser den ut som den har vært på ferie i ørkenen. Men bærekraftsekspert Wendy Graham fra bloggen «Moral Fibres» hevder at det finnes en supersmart måte å forlenge holdbarheten – og alt du trenger er en kopp vann. Det skriver Express.
Hun har testet tre ulike metoder: te-håndkle, glasskrukke og vannkopp. Alle gir lenger holdbarhet, men kun én får salaten til å holde seg frisk i hele tre uker.
Slik gjør du det
Metoden er latterlig enkel:
- Skjær av en tynn skive av bunnen på salathodet.
- Plasser salathodet stående i en kopp eller bolle med litt vann, som en bukett.
- Oppbevar den i kjøleskapet eller på kjøkkenbenken – der du har plass.
- Bytt vannet når det blir grumsete, og etterfyll ved behov.
Resultatet? Salaten drikker seg til friskhet gjennom stilken, akkurat som blomster i en vase. Dette holder bladene sprø, hindrer visning og bremser brunfarging.
Wendy forklarer: «Et helt salathode kan vare fra én til tre uker på denne måten, avhengig av type og hvor fersk den var fra starten. Romainesalat holder seg gjerne lengst, mens mykere typer som hodesalat har litt kortere levetid.»
De andre metodene – verdt å vite
- Kjøkkenhåndkle-metoden: Vask og tørk bladene godt, rull dem inn i et tørt kjøkkenhåndkle og legg i kjøleskapets grønnsaksskuff. Holder ca. én uke.
- Glasskrukke-metoden: Kutt og tørk bladene før du legger dem i en tett glasskrukke. Gir også rundt én uke med frisk salat.
Mindre matsvinn – mer matglede
Å kaste råvarer er som å kaste penger rett i søpla. Med dette lille trikset får du ikke bare frisk salat lenger, du bidrar også til mindre matsvinn. Og best av alt: Du trenger ikke kjøpe noe nytt – bare finn frem en kopp.
Så neste gang du tar med deg en salathode hjem, gi den en liten «vannvase» i stedet for å glemme den innerst i kjøleskapet. Om tre uker kan du fortsatt nyte sprø blader – og kanskje lure på hvorfor du ikke begynte med dette før.
